شارع المال
اخترنا لك!
أكد المختص بصناعة الأغذية واللحوم المعلبة فادي كلش أن الإقبال على المرتديلا ازداد بشكل ملحوظ خلال السنوات الماضية وأصبحت من الوجبات السريعة والأكلات الشعبية, مشيراً إلى أن سورية تستهلك نحو مئة طن مرتديلا سنوياً 80% منها صناعة محلية والباقي مستورد وتتركب المرتديلا من اللحوم والدهون والنشاء والبهارات والماء وجميعها متوفرة محلياً، مشيراً إلى أن المرتديلا المستوردة مرتفعة الثمن ولا تناسب الشرائح الشعبية بينما اللحم السوري جيد وموثوق به وخالٍ من الأمراض ويذبح في مسالخ نظامية، مبيناً أن هناك أربعة أنواع من المرتديلا الأول من الدجاج الصافي 100% والثاني من البقر والثالث من لحوم الحبش والرابع خليط بين هذه الأنواع، لكن الرائج في سورية هو مرتديلا الدجاج.
البعث – عبد الرحمن جاويش
